[娱乐资讯]2019凤凰网美食盛典 | 用味道记录时代，用盛典凝聚匠心！

2020年1月3日晚，2019凤凰网美食节在北京大东烤鸭店圆满落幕。此次盛典以“用品味记录时代”为主题，立足中国，旨在表彰过去一年在各自领域为中国美食做出突出贡献的人物和餐厅。作为餐饮行业最具影响力的年度活动，2019凤凰网美食节汇聚了200多名名厨美食家和各领域明星嘉宾，见证了今晚54个奖项的诞生。

在过去的几个小时里，2019凤凰网美食节在美食美酒的盛宴上获得了无数掌声，中国顶级厨师、美食家、导演、明星、企业家、艺术界名人见证了凤凰网美食破名的一幕。让我们和现场照片一起回顾一下仪式。

凤凰城高级副总裁刘春先生。com，在欢迎辞中引用经典，大胆预测未来厨艺概念的衰落是未来餐饮业的必然发展趋势，但即使如此，他仍然相信传承和坚持的价值。刘春先生认为，在这样的潮流中，凤凰网菜的意义在于“打开一扇门，打破一扇窗，聚焦大众的眼睛，让更多美好的事物被世人看到。”后来他列举了凤凰网食成立短短一年对餐饮行业的贡献，期待着新的一年其他美食媒体和餐饮从业者能继续与凤凰网食携手并进。

“求真创新”不仅是凤凰的核心价值。com创造高质量的内容，也是餐饮业的一贯态度。正是因为这个巧合，凤凰。com美食可以在一年内生根发芽。

年度最佳餐厅名副其实

在今晚近三个小时的美食节中，人数最多的奖项是“2019年度凤凰网餐厅”。根据27位深入餐饮业的厨师和美食家组成的评审团的提名，以及Phoenix.com数百万网民的投票结果，Phoenix.com将该奖项授予了代表中国精致餐饮的35家餐厅。

2019凤凰网餐厅在江浙一带有8家获奖餐厅，分别是:

杭州柏悦玄月中餐厅

江南雅初(里宫体分店)

街巷楼

龙井草堂

屈原茶馆

香格里拉大酒店江南早中餐厅

新荣基(菱湖分公司)

西子湖四季酒店金沙大厅

叶祖新和陈碧舸向江苏和浙江省的8家获奖餐厅颁奖。

2019凤凰网餐厅在川渝地区共有5家获奖餐厅，分别是:

崇德李赤诗社

楚洁格兰特餐厅

宋

徐家才(望江分局)

玉芝兰

胡海泉和莫小棋向四川和重庆的五家获奖餐厅颁奖。

2019广东凤凰网餐厅共有6家获奖餐厅，分别是:

白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅

潮汕风味珠海餐厅

广州餐厅(临江大道分店)

好门九石(南山分店)

嘉园餐厅

顺丰山庄(大良分店)

樊少皇和孟瑶为广东六家获奖餐厅颁奖。

2019上海凤凰网餐厅共有9家获奖餐厅，分别是:

8 1/2 otto e mezzo bombana

成龙行(逸风花园店)

富1015

京汇(bfc外滩金融中心支行)

明廷

诺莱士游艇俱乐部

苏哲广场(郭进中心商店)

永福(锦江饭店)

裕外滩(bfc外滩金融中心支行)

唐家三少和许为上海9家获奖餐厅颁奖。

北京2019凤凰网餐厅共有7家获奖餐厅，分别是:

谭家菜北京饭店

北京四季酒店

trb胡同

九皋蔡皋北京

淮阳府花园北京梦

聚德华田烧烤三际曾吴驰(什刹海头店)

左毅王一丽江主题餐厅(三里屯店)

许小平和郎永春为北京7家获奖餐厅颁奖。

这是唯一的神秘奖

作为意境美食的创始人和北京烤鸭的代言人，董向真先生(董冬)并未获得“2019年度凤凰网餐厅”大奖，这让在场的众多嘉宾感到不解。

事实上，为了保证整个颁奖过程的程序公正，按照事先规定的规则，凤凰美食评委会主席大东先生所拥有的所有餐厅都不在提名名单之内，自然没有脱颖而出的机会。

但在晚宴上，有一幕让在场嘉宾大吃一惊——凤凰卫视首席执行官兼凤凰网首席运营官先生和2019年凤凰网最具影响力的明星范冰冰女士亲自为厨艺大师董先生颁奖，并特别荣幸地成为典礼上的唯一嘉宾——2019年凤凰网美食节终身成就奖。

颁奖的时候也是花絮满天飞。主持人李爱趁机问范冰冰女士:“如果把你比作一道菜，你是哪道菜？”

范冰冰的回答出乎意料。她包的饺子比山东大，而且内容很多。她还感慨地说:“全国这么多好吃的地方，我们真的去过的地方很少。作为演员，我们很少有时间享受生活。”

李艾向刘爽先生提出的问题更是超然物外，问如何看待食物与生命的关系。

刘爽先生诙谐的话语是甜的，他还不忘提示大东:“菜是个格局，不管是辣的还是说话的，不管是脏摊子还是大东的，海是江河，气度大；食物是聚散的，没有不散的宴席，但没有它就不能称之为宴席；食物就是世界。不尝中外美食，怎么敢说周游世界？菜是命，不苦不辣，怎么会知道甜；食物就是爱，因为最好的永远留给最珍贵的你。”

当李爱问到大东的获奖感言时，大东说，今年是他当厨师40周年，终身成就奖是他努力当一辈子厨师的目标。他感叹今年去了很多城市，看到了太多美好的事物，越觉得自己那么渺小，就越会继续努力向世界推广和分享中餐，并在2019凤凰网美食节上再次提出“传统要精致，美食要高雅”的口号。

年度心灵手巧大师

就在凤凰获奖之后。com的年度餐厅，还没结束，年度人物又要公布了。今晚的盛典可谓高潮迭起。这个奖项是颁给在精致餐饮方面做出突出贡献的餐饮从业者——有的是才华横溢的名厨老师，有的是新一代餐饮人士中的佼佼者，有的让中国美食走出去，有的让外国美食进来。

苏芒和赵胤胤向杜锁宁大师颁奖，他是日本在华材料工业的先驱，也是中日建交后日本外务省首批特聘厨师之一。他阐述了自己60年来的别出心裁，为中国的日本材料领域做出了突出贡献。

李煜、赵立新为陈万青先生颁奖——他是扬州宾馆第一批员工，23岁成为扬州宾馆行政总厨；曾代表淮扬菜在多个国家进行交流演出。在过去的一年里，他为扬州赢得“世界美食之都”的称号做出了巨大贡献。

安娜贝尔·李(Annabel Lee)和严·为兰·先生颁奖，他是川菜专家先生的直系弟子，现在是川菜界的领军人物。他的“兰亭十三厨”使绵阳成为川菜爱好者的朝圣地。

和为广府著名白天鹅宾馆的行政总厨梁先生颁奖。在他的带领下，玉堂春暖餐厅、风味餐厅、红途府餐厅等获得了无数奖项。他是广州菜神话的创始人。

刘江、杨文俊为创意江南美食代言人于斌先生颁奖，他创作的菜肴展现出温柔的江南气质。从老字号的厨师学徒到紫萱度假村的总经理，他天赋异禀，拼命三郎。

康、分别为被誉为“淮扬刀”的侯新庆先生和一代南京菜大师颁奖。坐在六朝古都，十朝大都市，对传承之道了如指掌，对风土人情和食材了如指掌。

俞白梅、Crystal为中国烹饪界的耀眼明星、g20峰会主厨王勇先生颁奖，带领杭州四季酒店菜品和杭州赢得世界声誉。他坐的四季酒店金沙大厅被认为是杭州菜的骄傲。

王小帅和郑为陈英女士颁奖，陈英女士是北京日本料理领域的后起之秀。她通过从西方制作日本食品，将西餐酱融入到日本食品生产中，在过去的一年里受到了许多美食家的好评。

醉美人和中国风味充满了“粉”方

判断一家餐厅的好坏，不仅需要专家陪审团的判断，还需要数据和流量。由蓝白汾酒赞助，Phoenix.com百万用户投了一个月，最终形成了“2019醉美人中国风凤凰网友奖”，可谓不出所料。

每一家精选餐厅在达到国内精致餐饮水平的同时，都取得了较高的知名度；它们象征着向每日消费美食迈出了一大步，全国有10家餐厅赢得了这一奖项。

海港城海鲜酒家(广东中山)

绿色选择(关舍分店)(北京)

洪0871云南菜(北京)

莱斯·莫瑞尔·莫瑞(北京)

欧内斯特吃肉(北京)

王岗博重庆老早火锅(北京)

巴音(科学城分部)(四川成都)

涮羊肉(北京)

鱼桥巷美学川菜(四川成都)

玉堂府-宝满楼(广东湛江)

汾酒股份有限公司副总经理、汾酒销售公司党委书记、总经理李俊先生为荣获“2019醉美人中国风味凤凰网友奖”的10家餐厅颁奖。

食物和酒是金色和美丽的

秋天的第七天，秋天的露珠，该见面的见面，超过了那些在一起的世界，而是夫妻的样子。作为中国精致餐饮的盛会，当天的葡萄酒搭配绝对值得一提。整个晚宴由大东团队完成，大家拍摄的200只鲍鱼来自鲍鱼王子和粤菜南王麦广凡先生。

作为晚餐菜单中的双酒搭配，酒精中毒不仅以“指橘子和伊比利亚黑毛猪叉烧”为cp设置，还与“墨鱼汁、黑松露汁、菊花豆腐”等汤菜进行罕见的搭配。——而天马星空的这些配酒思路来自于凤凰网美食评委会的评委，第一位中国侍酒师(，

就在推杯换盏之后，隆重的仪式渐渐结束了。陆文夫曾说:“吃饭的艺术和其他艺术一样，我们必须牢牢把握时间和空的关系

凤凰。com美食以品味记录时代，以盛大仪式凝聚匠心。祝每一个关注凤凰网美食节的朋友，即使尝遍天下美食，也永远感动和期待。